Местные сыровары учат кусинцев распознавать хороший сыр

Фото: zhiznrajona.ru

Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, качотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.

У Скапкарёвых большое подворье — здесь и коровы, и поросята, и птица, и кролики. Производство собственного домашнего сыра супруги освоили недавно, на обучение ездили во Францию, Италию. Сыр варится в большой круглой кастрюле исключительно из натурального молока с добавлением ферментов, соли, иногда – трав и специй. Потом долго выдерживается, покрываясь твердой корочкой – в этой капсуле он может храниться годами.

Попробовать этот сыр можно будет на сельскохозяйственной ярмарке, которая состоится 7 октября в 10 часов на центральной площади Кусы.

Олег и Екатерина Скапкарёвы бросили обеспеченную, налаженную жизнь в большом городе, чтобы перебраться в глухую деревню и завести свое собственное крестьянское хозяйство.

В свежем номере газеты «Жизнь района» №40 от 5 октября 2017 года вы сможете прочитать, что именно толкнуло супругов Скапкарёвых на этот шаг, почему они не покупают продукты питания в магазине, и чем домашний сыр отличается от того, что продается в супермаркетах Кусинского района.

Последние новости Челябинской области по теме:
Местные сыровары учат кусинцев распознавать хороший сыр

Местные сыровары учат кусинцев распознавать хороший сыр - Жизнь района
Местные сыровары учат кусинцев распознавать хороший сыр - Куса
Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, качотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.
11:44 05.10.2017 Жизнь района
- Куса
Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, рикотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.
11:13 05.10.2017 Жизнь района
 
По теме
Мы нашей памяти верны - Единая Россия День 22 июня в городе Южноуральске начался с большого митинга у Вечного огня.
25.06.2018
 
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 КП Челябинск
sabantui - Еманжелинский муниципальный район В Челябинской области началась подготовка к Сабантую. Областной праздник начнется по окончании Расулевских чтений.
25.06.2018 Еманжелинский муниципальный район
«В памяти нашей сегодня и вечно!» - Управление культуры Урок памяти 22 июня в детской библиотеке № 12 г. Челябинска начался с голоса диктора радио Юрия Левитана, который 77 лет назад сообщил о нападении Германии на Советский Союз.
25.06.2018 Управление культуры
Миасс отпразднует Сабантуй - Миасский рабочий 1 июля в Миасс придет пора праздновать национальный праздник Сабантуй. Жители города приглашаются в Городской парк на традиционное гуляние, посвященное этому древнему татарскому и башкирскому народному торжеству.
25.06.2018 Миасский рабочий
«Комсомолка» попыталась разобраться, кем была Маруся Климова из знаменитого шлягера, которой недавно в Великом Устюге поставили памятник [видео] Евгений ЧЕРНЫХ «Мурка» - главный блатной шлягер СССР,
24.06.2018 КП Челябинск
Творчество. В Степном поселении на сценической площадке в парке Гогина прошёл 17-й районный конкурс «Играй гармонь».
23.06.2018 Красный уралец
Южноуральский бадминтонист выиграл Клубный Чемпионат Европы - Телекомпания ОТВ Спортсмен выступал в составе приморской команды. Челябинец Владимир Иванов в парах с Иваном Созоновым и Алиной Давлетовой принес победу своей команде «Приморье Владивосток» на Клубном Чемпионате Европы.
24.06.2018 Телекомпания ОТВ
Мы нашей памяти верны - Единая Россия День 22 июня в городе Южноуральске начался с большого митинга у Вечного огня.
25.06.2018 Единая Россия
Уважаемые жители округа! Муниципальное учреждение «Поисково-спасательная служба Озерского городского округа» информирует:
25.06.2018 Поисково-спасательная служба Озерского городского округа