Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр

Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр
Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр
Фото: zhiznrajona.ru

Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, рикотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.

У Скапкарёвых большое подворье — здесь и коровы, и поросята, и птица, и кролики. Производство собственного домашнего сыра супруги освоили недавно, на обучение ездили во Францию, Италию. Сыр варится в большой круглой кастрюле исключительно из натурального молока с добавлением ферментов, соли, иногда – трав и специй. Потом долго выдерживается, покрываясь твердой корочкой – в этой капсуле он может храниться годами.

Попробовать этот сыр можно будет на сельскохозяйственной ярмарке, которая состоится 7 октября в 10 часов на центральной площади Кусы.

Олег и Екатерина Скапкарёвы бросили обеспеченную, налаженную жизнь в большом городе, чтобы перебраться в глухую деревню и завести свое собственное крестьянское хозяйство.

В свежем номере газеты «Жизнь района» №40 от 5 октября 2017 года вы сможете прочитать, что именно толкнуло супругов Скапкарёвых на этот шаг, почему они не покупают продукты питания в магазине, и чем домашний сыр отличается от того, что продается в супермаркетах Кусинского района.

Ещё новости о событии:

Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, качотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.
11:44 05.10.2017 Жизнь района - Куса
Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр - Жизнь района
Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, рикотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.
11:13 05.10.2017 Жизнь района - Куса
 
По теме
На Южном Урале сотрудники ФСБ обезвредили «черных нефтяников» - Южноуральская панорама Злоумышленники похитили более 200 тонн дизельного топлива. УФСБ России по Челябинской области задержала шестерых местных жителей, которые воровали дизельное топливо в промышленных масштабах.
Южноуральская панорама
Свиной «пожар» по-остроленски - Газета Всходы Встреча с жителями посёлка прошла в сложной обстановке Сегодня, 28 марта 2024 года, состоялась встреча руководителей с жителями п.Остроленский.
Газета Всходы
Врач рассказал, как часто можно есть фастфуд - Областной ЦМП В четверг, 28 марта, врач Челябинского областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Данил Абубакиров стал гостем эфира на «Радио Ваня» в южноуральской столице.
Областной ЦМП
Встреча поколений - Ашинский район         25 марта студенты Ашинского индустриального техникума Жимоедова Карина и Чистяков Илья вместе с советником директора по воспитанию и работе с общественными организациями Бобровой Екатериной Раисовной посетили сла
Ашинский район
Всемирный день театра - Краеведческий музей 27 марта – Всемирный день театра, который ежегодно отмечается с 1962 г. В этот день мы решили рассказать о необычном спектакле, поставленном в Троицкой женской гимназии зимой 1918-1919 гг.
Краеведческий музей