Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр

Фото: zhiznrajona.ru

Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, рикотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.

У Скапкарёвых большое подворье — здесь и коровы, и поросята, и птица, и кролики. Производство собственного домашнего сыра супруги освоили недавно, на обучение ездили во Францию, Италию. Сыр варится в большой круглой кастрюле исключительно из натурального молока с добавлением ферментов, соли, иногда – трав и специй. Потом долго выдерживается, покрываясь твердой корочкой – в этой капсуле он может храниться годами.

Попробовать этот сыр можно будет на сельскохозяйственной ярмарке, которая состоится 7 октября в 10 часов на центральной площади Кусы.

Олег и Екатерина Скапкарёвы бросили обеспеченную, налаженную жизнь в большом городе, чтобы перебраться в глухую деревню и завести свое собственное крестьянское хозяйство.

В свежем номере газеты «Жизнь района» №40 от 5 октября 2017 года вы сможете прочитать, что именно толкнуло супругов Скапкарёвых на этот шаг, почему они не покупают продукты питания в магазине, и чем домашний сыр отличается от того, что продается в супермаркетах Кусинского района.

Последние новости Челябинской области по теме:
Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр

- Куса
Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, качотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.
11:44 05.10.2017 Жизнь района
Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр - Жизнь района
Местные сыровары учат кусинцев распозновать хороший сыр - Куса
Ароматные «кругляши» маасдама, камамбера, рикотты и других сыров изготавливаются на Глухом острове, в крестьянском хозяйстве Олега и Екатерины Скапкарёвых.
11:13 05.10.2017 Жизнь района
 
По теме
 
Депутат Госдумы навел порядок в Каштакском бору - Южноуральская панорама Жители поселка Каштак и работники детского лагеря «Уральская березка» и интерната для детей-инвалидов, расположенных на территории местного бора на берегу реки Миасс,
25.06.2018
В Магнитогорске от отравления алкоголем скончалась девочка - U74.Ru Пятнадцатилетняя жительница Магнитогорска скончалась после вечеринки с выпивкой – причиной смерти медики называют алкогольную интоксикацию В Магнитогорске девочка скончалась от отравления алкоголем Источник:ya.
25.06.2018 U74.Ru
В Магнитогорске две школьницы отравились алкоголем - Агентство новостей Доступ В Магнитогорске (Челябинская область) школьница 2003 года рождения скончалась от острой алкогольной интоксикации, ее подруга находится в реанимации, передает корреспондент Агентства новостей «Доступ».
25.06.2018 Агентство новостей Доступ
Беглеца подозревают в двух вооруженных налетах и краже 230 тысяч долларов Роман ЛЯЛИН Матч между Бразилией и Коста-Рикой в Санкт-Петербурге оказался волнительным не только для фанатов, но и для местной полиции.
24.06.2018 КП Челябинск
Первая музейная пятилетка. Успехи, мечты и печали Ивана Горохова - ЧГКМ 1 июля 1928 года челябинскому музею местного края исполнилось пять лет. Иван Горохов, первый «красный директор» музея откликнулся на этот юбилей целым рядом публикаций в местной прессе — позитивных, но порой и тревожных.
25.06.2018 ЧГКМ
1 июля в Миасс придет пора праздновать национальный праздник Сабантуй. Жители города приглашаются в Городской парк на традиционное гуляние, посвященное этому древнему татарскому и башкирскому народному торжеству.
25.06.2018 Миасский рабочий
Южноуральский бадминтонист выиграл Клубный Чемпионат Европы - Телекомпания ОТВ Спортсмен выступал в составе приморской команды. Челябинец Владимир Иванов в парах с Иваном Созоновым и Алиной Давлетовой принес победу своей команде «Приморье Владивосток» на Клубном Чемпионате Европы.
24.06.2018 Телекомпания ОТВ
История с российским триколором на немецкой трибуне обрастает новыми подробностями Инна КУМЕЙКО Семейство Мартыненко отправилось в Сочи на все здешние игры Чемпионата мира.
25.06.2018 КП Челябинск
Депутат Госдумы навел порядок в Каштакском бору - Южноуральская панорама Жители поселка Каштак и работники детского лагеря «Уральская березка» и интерната для детей-инвалидов, расположенных на территории местного бора на берегу реки Миасс,
25.06.2018 Южноуральская панорама
Отдел надзорной деятельности и профилактической работы № 6 УНДиПР Главного управления МЧС России по Челябинской области просит сообщить любую имеющуюся информацию о месте нахождения гражданина Владимира Владимировича Пав
25.06.2018 Копейский рабочий
Еженедельное аппаратное совещание в администрации Миасского городского округа сегодня, 25 июня, традиционно открылось сводной информацией о работе экстренных служб за минувшую семидневку В Миассе за неделю – 2 пожара,
25.06.2018 U74.Ru